第58章 反围盘技术

 按照刘光福的看法，只要补上一补，闫解娣的身材说不定跟槐花不相上下，人又有气质，那可就胜于槐花了！


 当然，闫解娣的人品还得仔细考察一番，毕竟这也是个不养爹的主，而且还是亲爹啊！


 刘光福小时候来过，知道这里还有个规模很大的综合西餐部。


 有人觉得西餐厅的代表就是北老莫南新侨，其实还真不是这样，


 一般四九城的四餐厅，名字跟普通饭馆没多大区别，比如船把胡同的韩记肠子铺，打死也听不出这干啥的。


 西餐厅也分两类，有一种以套餐为主的，解放前都管自己叫XX食堂。


 比如东单路北的福生食堂，东安门大街的华宫食堂、王府井八面槽的华利经济食堂，主营西餐快餐和套餐。


 不叫食堂的，大都都以点菜为主，每个餐厅只做某一国的菜。


 开在东安市场里的西餐老字号足有七八家，比如森隆饭馆，国强，起士林分号、大地餐厅、和平人餐厅，都是楼上楼下，接近四百平米的大饭馆，任何一个都不比老莫小。


 此外还有光明食品店，与沪市光明牛奶同源，解放前叫法国食品店，除了国宾馆，四九城几乎只有这儿才有纯正的法式面包。


 最后，还有个和风餐厅，由几个俘虏的东洋伙头兵在这儿当厨子，做出的西洋菜也是东洋味，非常奇葩。


 这些餐厅后来统统整合成了综合西餐部，著名的国际友人，红色亲王西园寺公爵，外联部廖部长都是这里的常客。


 过去四九城管他们叫番菜馆，没有西餐这名字。解放后自然也没人吃，但西餐最大的优点是不要粮票，所以自然灾害时候，一下就风靡起来。


 是的，你没有肉票，却可以掏钱去吃牛扒！只是后来餐厅吃怕了，也限流了。


 四九城70年代初就流行喝啤酒了，也是因为自然灾害，喝液体面包救命。


 刘光福索性来到这里涨涨见识，免得以后跟自己出去问东问西，吃相难看。


 综合西餐部就在原先的和平人西餐厅内，以前也是个顽主扎堆拍婆子的地方，原因无他，这里提供冰激凌，


 无论血色浪漫，还是阳光灿烂的日子，想吃那一桶桶的冰激凌，一般都得来这个地方，所以现在还有很多人来这儿谈恋爱。


 他找了个带软皮沙发的靠窗雅座，服务员主动上前，


 不分国籍，不分菜的种类，法国大菜也好，意面也好，汉堡也好，这里几乎都有。


 不过大风暴以后，这里本着亲民的原则，以单人套餐为主了，此外还有冷饮、冰激凌、咖啡、茶点等。


 这种综合西餐部，一直延续到2000后，才大规模改成档口餐饮，


 而在1980到2000年，都是国营大商场的西餐经营模式，


 它表面上没有字号，就叫XX商场西餐部，实际上厨师都是自民国大厨的徒弟。


 这种不打牌子的做法，当然会有弊病，


 对于不熟悉四九城的游客，就会以为这里会不如那些路边的西餐厅，比如老莫、新侨饭店、马克西姆餐厅。


 这里当然各国大菜都能做，但傻柱经验证明，贾家这两只小白眼狼是喂不熟的，能上不能下，一旦胃口上去了，吃过白面的，你再喂他们棒子面就会抱怨。


 所以他毫不犹豫点了套餐。


 一份套餐也要上两块多钱，刘光福直接拿出一张大团结。……

 


 一份套餐也要上两块多钱，刘光福直接拿出一张大团结。


 槐花惊叹道：“那么贵，都能吃四次炒饼了！”


 刘光福觉得槐花也是可怜，虽然傻柱带回的剩菜没少吃，但秦淮茹从没给她钱，去吃一次副食店的肉炒饼。


 所以无论什么好吃的，槐花都以肉炒饼来比喻。


 闫解娣觉得有点可惜，道：“哥，要不然咱们换个地方吧，我吃个冰激凌就满足了！”


 刘光福叫她


 没想到，交了钱后，服务员居然找回来5块钱，竟然只收两份的钱，也只上了两份套餐！


 刘光福：“师傅，你是不是搞错了，我的钱够四份的啊，我们一人一份。”


 服务员和旁边的顾客都傻眼了，这人出手也太阔了！


 但面对大团结，也没有不收的道理，


 服务员小声说：“小同志，你看看周围，我们国家还不富裕，注意节约，浪费可耻。”


 刘光福这才注意到，周围顾客大都比较高雅，都是知识分子三四口之家，而且全家也就点一份套餐尝鲜。


 顾客们囊中羞涩，他们和孩子，只是一边听着钢琴师弹奏的《友谊地久天长》，一边象征性的在吃。


 与其说是吃饭，不如说是享受外国气氛，远到1967年大院顽主去老莫，近到2005年时，女白领流行吃哈根达斯，去必胜客堆水果沙拉，去星巴克喝咖啡上网，生蛋快乐去教堂一样。


 而到了刘光福穿越的前几年，四九城女白领终于有点返璞归真了，都活成了热爱第三世界的三毛，


 比如跑到中东沙漠，跑到北欧自驾撞冰山，跑到非洲追斑马，追寻切格瓦拉，而且哪儿打仗往哪跑……


 见识过未来40年的潮流，刘光福对现在满餐厅客人非常不感冒。


 他们切牛排时还正一下领结，看着一本正经中透着沾沾自喜的样子，只觉得尬的一批。


 有人说，人最不忍直视的就是过去的自己，大概就这意思吧。


 后来的时尚早就变了，看看人家彭加木，胡八一，钟跃民，吴三省，都往大野地里跑，那才叫酷！


 而这个时代，刘光福眼里，最酷的不是他们，而是趴在猫耳洞里，守护南疆的战士！


 没有他们，哪有弹钢琴吃西餐这些岁月静好？


 而刘光福这一人一份的吃法，在这会儿实属土豪吃法，跟喝一碗倒一碗差不多！


 刘光福的吃法刺激了顾客们，他们不顾知识分子的体面，不淡定第投来鄙夷和酸楚的目光！


 刘光福却浑然不顾，对服务员道：“你看看她们，饿成这样，怎么会浪费，快点上菜吧！”


 套餐包括餐包、西式湯、主餐及咖啡或紅茶。


 小当槐花不会用刀叉，闫解娣也是听三大爷纸上谈兵，


 刘光福不想教，他打心眼里觉得那洋人礼仪就是扯，自己爷爷可是庚子年从山东来的四九城，祖宗看见他学洋人吃饭还不得跳脚。


 所以他也就顺其自然，叫她们学旁边桌上那对男女的样子，照猫画虎。



 本章完

　

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