42.第42章 红烧肉

 42.红烧肉


 “……”顾凯彻底服了宁羽洛。Www


 这么多人，都是他亲手买断来的，什么性格他清楚的很。


 这些人都是有点手艺或者绝学的，他平日里都不敢压制的太过，没想到今天不过三两句话，就让宁羽洛给折腾服了，居然各个去争最打杂的配菜组。


 “算你们聪明，配菜，是身为一个合格厨师最基础的工作。”宁羽洛点点头，“菜都不知道怎么搭配，怎么能做出好吃的饭菜？”


 众人心悦诚服地点头。的确，他们要学的是全新的菜系，和他们以前学到的东西没什么关系，甚至要全部忘掉。


 就拿早上的包子来说吧。他们吃过的都是厚厚的皮，小小的馅料，谁也没觉得这东西有多好吃。可换了薄皮后，味道整个大改变，变成了美味。


 有些东西，改变就是这么简单，但是没有人指出这一步，根本发现不了。说来说去，就是眼界和思想的桎梏。


 宁羽洛拿出一张菜单，这是他刚才在桌子上写好的。本来还能列出更多，不过顾凯说的东西他也确实心动。


 “每天的菜肴不能像过去一样糊弄。学院里的学生都是需要大量体力支撑训练的，保证他们的体力是最基础的。”宁羽洛看着自己手上的菜单，“每天都三种荤菜，四种素菜，三种半荤半素。”


 十道菜，足够众人忙活了，也足够变换不同的搭配，让两百人有就餐上的选择。


 “十道菜今天来不及了吧？”不但顾凯皱眉，众人也都犯难。


 “确实。”宁羽洛光顾了翻信息器，忘了很多荤菜都是需要时间来烹制的。不过他刚刚立了威，自然不能这么快自己给自己拆台。“今天是试营业，菜品不需要太多，再加上一些小吃好了。”


 “小吃？你是说……”


 宁羽洛指指食堂的窗口，“这些地方分成三块，每天的主食饭菜占一半窗口，也就是三个。剩下的三个窗口，两个是风味小吃，一个是凉菜。”


 “这么复杂啊？”


 “不复杂，这才能最大程度的防止浪费，分门别类，防止吃到自己不爱吃的口味。”


 “也行。”顾家对宁羽洛一切都没意见，反正是试运行。到时合适，他就把这一套搬到他的店铺去。


 “来来，抽签，我们今天第一次试行合作制，希望能尽快磨合好。”宁羽洛啪啪手，拿出他当主厨时候的架势，“菜单已经准备好了，配菜组开始行动。”


 宁羽洛所说的配菜可不是将准备好的菜搭配起来，而是从一开始的选材就开始的。www选材，洗菜，等刀工组处理好，再进行配菜，是个从始至终跟进的小组，也是宁羽洛最看好的小组。


 几年前他就是从这个职位一点点爬起来的。


 五队人很快就抽签好，拿到配菜组的人一阵欢呼，也让顾凯一阵无语。


 宁羽洛的菜单除了写菜名，也标注了需要的食材和注意事项，这难不倒这群老手，很快食材就选择好了。


 清洗后刀工组接手，除了一开始宁羽洛叮嘱了一下，剩余都不用他操心。


 在配菜组和刀工组忙活的同时，汤品组和白案组也都开始了行动。


 昨天的担担面受到了好评，索性今天白案组除了米饭和馒头外，又做了担担面。


 不过宁羽洛还给他们一个甜头，两个风味小吃窗口单独由白案组负责，这让这一组人喜出望外。


 单独负责两个窗口，就代表他们将会有很多新菜可以学习。


 汤品组算是最轻松的一组了，他们现在学习的汤品简单，除了宁羽洛特制的汤草肉汤外，就剩下南瓜茸粥这一种了。宁羽洛索性让他们负责凉菜和饮料，免得这群人四处围观其他组。


 唯一可以参观学习的就是配菜组了，忙活完自己的一套，剩下的就是站在一边悠闲地听宁羽洛讲炒菜要领了。其他组只能忙活自己的，抽空支棱着听两耳朵。


 一时间原本最不被看好的小组成了众人羡慕嫉妒恨的中心。


 一个多小时在忙忙碌碌中很快就过去了。


 “快来人了，大家最后再准备一下。”顾凯叮嘱着。


 很快众人就蜂拥进了食堂，早上吃的饭太爽了，让众人回味无穷，以至于上课很久才从回味着中缓过神来，所以今天挨各个老师骂的人也是特别的多。


 “快让我进去，看看今天吃什么？”


 “别挤别挤啊，我今天可是挨了骂的，让我先看看！”


 “挨骂有什么新鲜的，我今天被罚出去站着了。快让我看看，这是……咦，什么味道，好香。”


 “快让……让……”


 “别挤别插队啊！你怎么插队啊！”


 “让让他吧，这小子很可怜的。”


 “怎么了？快说说，让大家痛快一下。”


 “听说这小子今天被顾导师罚跑校园十圈。”


 “啊！”众人倒吸了一口冷气。


 灰烬城武道学院是整个城市的标杆学院，而且也曾经是帝国十大学院之一，自然面积不小。十圈？那能活着回来，还坚持到食堂来，真是不容易啊！


 众人心疼之余，还真给他让了让路，让他排到了第一。


 “哎，兄弟，到底你干了什么事，让顾队罚你跑了这么多圈啊。”


 “你们不知道？”身后一个男孩冷冷地开口，“因为他跟小洛表白来着！”


 “……”


 “卧槽，给我滚后面去！”这尼玛简直是公敌，居然敢犯众怒去跟小美人表白，杀！


 “顾队果然是我偶像，罚的好。”高年级的学长咬牙切齿地开口。


 “就是！居然敢近水楼台先得月，学弟，他成功了么？”旁边一个学长也不忿地开口。他们因为和宁羽洛不是一个年级，平时又不是一个楼层，根本没有任何接触的机会，早就心里憋屈着呢，听到有人敢越雷池，哪里能心里平衡。


 “当然没成功！”后面学弟理所当然地回答。


 “我就说嘛！怎么可能成功！”


 “没成功就算了，小子让你一次。”


 “别扯他了，看看今天中午到底吃什么！”


 “对啊！吃什么？前面的念念菜单。”


 “我来我来啊。都安静！”排在第二的高个学长看着上面的牌子，“咦，食堂变换很大啊？这是怎么回事儿？”


 “怎么了？怎么了？”


 “喂，那边的人，你们排错队了！”高个学长哈哈大笑，“看到上面的牌子没有？那里是风味小吃和凉菜、汤品。”


 “啊？还真是！”排在风味小吃窗口的学生们一脸呆滞，看到顾凯带着笑意出现，连忙声讨，“顾哥这么大的改革你怎么不提前说一声，这下好吃的饭菜要让那帮牲口先吃到了！”


 “不是我不说哈，这是小洛的安排。”顾凯连忙推脱责任。


 “那……还真是很好的设想，我就说能让食堂日新月异，果然就是小洛才能做到。”众人画风立马变成跪舔。


 “你们几个，还有点节操么？”顾凯无语地看着众人，“今天是试营业第一天，所以菜色并不是很丰富，但是我们将逐步完善，菜品也会越来越多。”


 “太好了！小洛万岁！”


 “喂！喂喂……算了……”顾凯一脸落寞地回了厨房。


 “老大哈哈哈哈，你居然妄想和小洛争宠，简直鄙视你的智商。”


 “就是。”


 “都好好干活，别把口水掉菜盆里！”顾凯黑着脸，“我看你们是皮痒了。”


 “顾哥。”宁羽洛从一边转过来，最后一道菜也已经炒好端到窗口，宁羽洛也算完成了自己的任务。


 “小洛。”顾凯黑着的脸顿时一百八十度大转弯，不但笑容满面，连声音都轻柔了很多。


 “你干嘛笑成这样？”宁羽洛疑惑地看了顾凯一眼。“一会儿吃了饭我就去和原老师请假，我去哪里找你？”


 “不用找我，我一会儿就去你们桌上蹭饭。”


 “好啊，来。”宁羽洛顿了一下笑道。到他们桌子上蹭饭？如果没有被顾允成冻伤的话，可以随便吃。他目前就没见过几个人能挨得住顾允成的气场的，除了他当做自己人的。


 与此同时，众人也都打了自己喜欢或者感兴趣的菜肴坐到餐桌前。


 “可以选择一个荤菜，一个半荤和两个素菜，还附赠一碗香浓的米汤。四个菜，这可比之前伙食好太多了。”


 “没错，好太多了，可见之前的那伙人坑了学校多少钱，太可恨了，见他们一次打一次！你打了什么菜？”


 “红烧鸡腿，蒜泥烧茄子、香菇油菜，还有鱼香肉丝。”


 “我尝尝。”男生将筷子伸进了同学的餐盘里，“呜，好吃死了！茄子还能这么软嫩油香？我以前吃茄子的坐姿一定是不正确的。”


 “喂！你说茄子好吃，为什么一直夹我的鸡腿啊！我也要吃你的！”同学也不客气，直接从男生餐盘里夹走一块绛红色的肉块丢入口中。


 五花三层的猪肉炖的酥软香糯，肥肉不腻，瘦肉不柴，肉皮软糯中还带着一点劲道，丢到嘴里没嚼两下就消失在唇齿之间。


 “好吃……太好吃了。”同学有些失神，肉虽然不在了，可那股肉香还残存在口中，“红烧肉？我们以前吃过的红烧肉？这肉怎么这么软糯啊，我以前吃的是什么狗屁玩意？”


 “我尝尝。”男生也赶紧吃了一块，不赶紧不行，那肉不过五六块，虽然每块都不小，可也禁不住吃。这肉入口后，男生的表情也变了。


 这肉太过香软了，糯糯的口感和以前吃的那种又柴又塞牙的红烧肉完全不同，这一块入口，简直感动的想哭。


 “我们以前吃的一定是红烧柴禾，这肉这么好吃，光是肉汤拌饭我恐怕都能吃下三大碗饭！”


 “我也是！” 　

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