第10章 喜人

  热油之中加花椒，手上动着些锅，别将花椒给炸糊了。



  油小滚的时候，加干辣椒丝。



  之后加姜丝，蒜片，葱花爆香。



  将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒。



  然后加入啤酒加盖改小火慢炖入味，汤汁基本收干时，加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉。



  这菜里面有不少火候上面的掌握。



  现在这煤炉子自然在火候上面不像是气灶上面那么好进行掌握。



  大火小火，直接控制开关就行。



  陈伟将小龙虾给倒入盘中，然后用筷子给摆盘。



  一道美食不就给做好了。



  陈伟示意：“尝尝！”



  饭馆老板和老板娘对视一眼，一时之间，居然不知道应该怎么吃。



  陈伟见两人不动手，恍然了一下，主动的进行示范。



  以前人们不爱吃小龙虾，是因为在做法上面不对。



  那个时候，油多珍贵啊，谁家做菜，那油都是挤着放的。



  是挤，不是倒！



  好吃的菜，大多都有一个很重要的特征：油和糖特别足。



  只要这两样足的菜，吃起来基本上就觉得好吃。



  现在做小龙虾，自然不会说不敢放油，各种调料能加的都加上。



  所以，味道根本就不用多说，自然极其好。



  饭馆老板吃过之后，直接对陈伟竖起大拇指，这做得真的好。



  陈伟显得很淡然，这要做不好，怎么能够拿到高工资呢？



  “小兄弟贵姓啊？”



  陈伟清楚，这事情基本上算成了：“免贵，我姓陈，叫我陈伟就行。你不知道大哥贵姓？”



  “我叫刘三强，这是我老婆。”



  三人自然是一番客气。



  对于刘三强来说，这菜真的不错。



  当然了，卖得好不好，还不好说。



  新菜推出之后，这也不知道顾客的接受程度如何。



  在一张桌上坐下，饭馆老板娘端上茶来给陈伟和刘三强，自己去一边忙活了。



  谈事情，还得要男人来谈。



  陈伟喝着茶，茶并不算什么多贵那种，就普普通通。



  “刘哥，你觉得这菜，适合你们饭馆吗？”



  刘三强：“这个，现在也不好说啊！”



  陈伟沉吟了一番，说道：“要不这样，我这还有几斤小龙虾，刘哥你下午的时候先练练手。晚饭时段，可以给客人先尝尝味道。明天早上的时候，我再送十斤小龙虾过来，你先试试水。”



  “要是合适，以后你家用的小龙虾就由我来负责供应。”



  “刘哥，你觉得怎么样？”



  陈伟把控着说话的节奏，这不能够一口气说完，该停顿的，就得要停顿。



  总是得要给人思考的时间。



  刘三强摸了摸自己光光的脑袋，他这光头再配上膀大腰粗的身材，显得稍显凶恶。



  这年月，刚开店的人，要没点本事，还真的开不下去。



  “陈兄弟，那就这样。你明天先送十斤小龙虾过来，钱我照给。”



  人家免费的教你做菜，还占小便宜，刘三强却是做不出来的。



  陈伟嘴角露出笑意，和讲究人合作应该可以舒心一点：“行，在市场上面，我小龙虾卖三块钱一斤，我给你，就两块。”



  刘三强和陈伟握手：“好，那我们就这样说定了。”



  从刘三强店里离开，陈伟嘴角的笑容一下就藏不住了。



  接下来能够有多少小龙虾的销量，就看刘三强这店的情况。



  至于说刘三强能不能将麻辣小龙虾给做好？



  这点陈伟一点都不担心。



  人家是老手，以前的时候不知道怎么做，被陈伟仔细示范讲解了一番之后，自己就能够上手。



  做菜这个事情啊，百变不离其宗！



  陈伟去县城另外一个菜市场拿鸭肠鸡肠。



  这有一家专门杀鸡鸭鹅的店，是队上的人开的，姓陈，和陈伟也算亲戚。



  毕竟大家敬的老祖坟都同一座。



  “刚哥，我来拿肠子。”



  “在台台下面的口袋里面，你今天咋来得有些晚呢？”



  陈伟：“今天龙虾有点不好卖。”



  “唉，现在生意都难做哦。”



  这话就听着就好，对于生意人来讲，永远都生意不好做。



  陈建刚屋里，老早之前就已经在城里面买起了房子。



  这能说生意不好做？



  陈伟将钱给，之前的时候，陈建刚还说不要。



  陈伟就和陈建刚说：“我要肠子，一两天的话，我真就不给你钱了。可是，我长期要。不给钱，我拿着也不心安，你给了也觉得不安逸。”



  这样子钱货两清，倒是好事。



  将该买的东西给买上，陈伟本来还说去李琴店里看看，就路过的时候，见李琴那店的店门是关着的。



  陈伟坐上班车回了公社。



  路过李琴家的理发店，见李琴的父亲在店里给人理发，陈伟自然不可能说进去，直接走了。



  回到生产队的时候，遇到了不少人和陈伟打招呼。



  陈伟也主动的叫人之类的。



  做一个有礼貌的人，总是不会错的。



  “陈伟，听说你赚到钱了啊？”



  陈伟笑着回道：“就想着赚点学费。”



  “这个好，好好读书，将来考个大学，我们队上还没得个大学生呢！”



  没大学生吗？



  不应该的吧！



  记得……



  还真的想不起来，谁家有大学生。



  也忒文风不盛了吧！



  “我尽量！”



  回到家之后，陈伟继续的做虾笼，虾笼得要给弄到三十个。



  可以给放得密集上一些。



  河里面这小龙虾没有人捕捞，还真的挺多。



  第二天一早的时候，陈伟和陈建华一起背着背篓去公社。



  将小龙虾送上车之后，陈建华就回去了。



  他得要回去把虾笼给看到起，别被其他人给取了去。



  陈伟先将小龙虾给搬到摆摊的位置，请干杂铺的周姐帮忙看到下，提了十斤出头的小龙虾给送到刘三强店里面。



  刘三强也没有称，拿了二十块钱给陈伟，陈伟自然没有拒绝。



  拿着就走。



  今天的小龙虾卖得一如往常，因为陈伟这量上来了，销售时间上面却是延长了不少。



  当然，也并非说没有好消息，刘三强那边让他老婆捎来消息，明天小龙虾量直接要了四十斤！



  这倒是一个大大的意外之喜。



  第二天一早的时候，陈伟先将刘三强的小龙虾给送了之后再去的菜市场。



  到了第三天的时候，刘三强要的量又是增加了，达到了六十斤。



  陈伟也询问刘三强具体的情况，刘三强告诉陈伟，白天的时候就卖十几二十斤，晚上的时候倒是卖得多。



  陈伟建议刘三强可以专门在晚上的时候卖麻辣小龙虾夜宵，现在这夏天，很多人白天的时候不喜欢出来逛，晚上的时候却喜欢出来。

　

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