第一百三十五章 烤鸭

纳主任一边说着，一边招呼旅馆的服务员们：“来来来，你们都来看看，看看这几位，都是来咱们首都来上学的大学生啊！”

“现在住咱们这儿，那是咱们的荣幸，赶等到他们毕业了，人家没准就是咱们顶头上司了呢，来来来，赶紧的溜须溜须吧。”

说着就忽忽拉拉的围上来好几个服务员，传看着常不为他们的入学通知书，别看他们都是京城的居民，但是，对于能够进入这些知名的高等学府学习，也都是非常的羡慕，非常的钦佩。

纳主任督促着服务员给常不为他们作好了登记，然后亲自引导着常不为他们到了二楼的房间，二个双人间，正好许岩婳和常丽一间，许文基和常不为一间。

常不为把几个旅行袋旅行箱放在许岩婳的房间，只拿了自己的洗漱用品回到了自己和许文基的房间，许文基问常不为：“看你和他那么熟，还真以为你认识他呢。”

常不为笑道：“我认识他这是真的，不过那是上辈子认识的，这辈子都没忘。”

常不为一个不小心，顺嘴就把实话说了出来，正想着怎么挽回呢，许文基撇着嘴说话了。

许文基那嘴都要撇到耳朵上了：“还还、还上辈子你就认识，你咋不说你前知五百年，后知五百年呢？”

常不为知道，自己就是怎么说，许文基这厮也不会相信自己知道以后的事情的，所以，也不和许文基犟这事。

常不为正好借坡下驴，只是催道：“赶紧的洗漱吧，完事我请你们吃全聚德烤鸭子。”

常不为又来到许岩婳和常丽的房间，敲敲门催道：“收拾完没有呢？吃饭去了。”

只听许岩婳在里面答道：“快了，快了，马上就好，你先再下面等一会儿，马上就下来。”

常不为叫上许文基，来到楼下登记住宿的前台，纳主任没在，常不为许文基坐在大堂的长椅子上面等许岩婳她俩。

常不为悄悄地和许文基说：“千万别小看这些人，特别是那个纳主任，据说那家伙祖上是正宗纳拉氏的皇室旗人，有点根基。”

许文基看看常不为：“他是谁跟咱们有啥关系，咱们也就是在这住这么两天，匆匆过客而已，知道他不知道他能咋的呢？”

常不为教育许文基：“咱们在旅馆这儿是住这么两天，可是咱们以后得在首都这儿最少住四年或者更长时间呢吧？”

“所以，结交一个四九城的万事通的朋友那就不是等闲的问题了，因为我们将来会遇到各种各样的事和人还有东西啥的，咱们不明白但是人家明白呀，是不是？?”

“刘宗耀你知道吧，这个人就是刘宗耀介绍给我的，刘宗耀说要是到了首都，就到这儿来找纳主任，啥事都错不了，到这儿提老刘就行。”

俩人嘀嘀咕咕正说着呢，许岩婳和常丽下来了，常不为许文基站起来，常不为又和服务员确认了一下全聚德的位置之后，四个人一起走了出去。

顺着西河沿胡同往东走，一会儿就到了“大珊栏”一条街，两边全是商铺，琳琅满目的东西啥都有，许岩婳和常丽的眼睛就不够用了，一会儿这儿看看，一会儿那儿看看，半天也没走出去多远。

常不为一看要是这样，整到天黑也到不了全聚德，于是一只手拽着许岩婳，一只手拽着常丽，快步的向前走，拽得她俩里倒歪斜的。

好不容易走完了大珊栏这条街，来到前门大街，按照记忆向南走了一段路，远远的看见了全聚德烤鸭店的那幢楼。

常不为指给其它三个人看，说那就是誉满全球的全聚德。

全聚德这个老店，也是一幢清式建筑，青砖小瓦，三层古楼。

全聚德创始人是杨全仁。

他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖，杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。

杨全仁平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。

杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。

这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下，到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。

精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，盘下了“德聚全”的店铺。

有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁便请来一位堪舆先生商议。

这位堪舆先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块堪舆宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”

堪舆先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，即称“全聚德”，方可冲其霉运，踏上坦途。”

堪舆先生一席话，说得杨全仁眉开眼笑。

“全聚德”这个名称正和他的心意，一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。

于是他将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。

那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为小店增色不少。

在杨全仁的精心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。

杨全仁精明能干，他深知要想生意兴隆，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。

他时常到各类烤鸭铺子里去转悠，探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手。

当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅，烤鸭技术十分高超，就千方百计与其交朋友，经常一起饮酒下棋，相互间的关系越来越密切。最后，孙老师傅终于被杨全仁说动，在重金礼聘下来到了全聚德。

全聚德聘请了孙老师傅，等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。

孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，而且还可以一面烤、一面向里面续鸭。

经他烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。

　

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