第21章 螃蟹汤
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“晚上想吃些什么？用小河蟹给你做一道汤怎么样？”林毅询问小石榴道。
“我没有吃过小河蟹。”小石榴吧唧嘴，也不知道螃蟹肉多不多。
“这种螃蟹没有什么肉的，不如大闸蟹，梭子蟹，蒸着吃不好吃，用来煮粥或者熬汤，倒是一个不错的选择。”林毅留了几只个头最大的螃蟹，把其余的螃蟹也都倒进了鱼缸里，养起来。
“老舅，大闸蟹和梭子蟹我吃过，很美味哦，你要是想吃的话，回头让我妈给你捎一些寄回来。”小石榴对林毅说道。
“那倒是不用，我也经常去城里的大饭店吃饭，各式山珍海味，应有尽有。”林毅摇了摇头，不过小石榴的关怀还是让林毅内心一暖。
这外甥女没白疼啊，还知道给自己买大闸蟹吃。
小石榴听到林毅的话，哦了一声，微微一笑。
也是，老舅挺会生活和享受的。
“老舅，你做过飞机吗？”
“老舅，你去过海边吗？”
...
小石榴化身成为了好奇宝宝，对林毅提出了各种问题。
“当然，你老舅也经常出去旅游的，我还有一艘游艇呢，小河太窄，开不回来，我停在最近的港口，买了个船位。”林毅对小石榴笑了笑。
小石榴的嘴巴张成了0字。
这么秀的吗？
“那老舅，我什么时候可以坐坐你的游艇吗？”小石榴问道。
“随时都可以，要不等你爸妈回来，我带你们出海兜兜风吧。”林毅提议道。
小石榴忙不迭点头，全家出游这个主意不错。
“那还有一个月呢，好漫长。”小石榴在心里已经开始盘算着要去赶海，捡贝壳，抓八爪鱼的场景了。
“我去烧晚饭了。”林毅拎着装了几只螃蟹的桶，朝厨房走去。
小石榴关了直播，和父母打了个电话。
“妈妈，我今天玩的很开心。”小石榴在院子里打电话，林毅在厨房也听得见。
“嘿嘿，老舅会的东西可多了，我很喜欢这里...”
“等你们回来，我们一起出海玩几天好吗？”
...
林毅处理起手里的螃蟹来。
用刷子刷一下，把螃蟹腹部的沙子给刷干净，再就是螃蟹的脚。
脚跟的位置，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多。
去掉背壳，蟹嘴，蟹腮，洗干净之后，就可以起锅烧水，准备煮汤了。
小石榴打完电话进来旁观林毅烧饭做菜。
她现在对老舅很好奇。
“这螃蟹果然没有什么肉。”小石榴看到林毅去完壳的螃蟹，说道。
林毅系着围裙，在灶台前忙活着，一边和小石榴说着话。
“蟹乃食中珍味，老话有云，‘一盘蟹，顶桌菜’，螃蟹汤含有丰富的蛋白质及微量元素，吃了能够滋补身体，有很多好处。”
这可不是林毅瞎说啊，很多医书上都有记载。
药膳，食疗，也是中医里的一个类目。
螃蟹下锅之后，林毅看了看时间，煮半个小时就可以了，太久蟹肉会老，半个小时的时间是刚好的。
“老舅，第一个吃螃蟹的人是谁啊？”小石榴好奇的问道，她经常会听到有人说第一个吃螃蟹的人，比喻勇敢去尝试新鲜事物。
螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。
这可问对人了。
林毅以前看书的时候，上面便记载了关于谁第一个吃螃蟹这件事。
“相传啊，古代的螃蟹并不叫螃蟹，而叫夹人虫...”林毅抓着一只螃蟹，螃蟹的两只大钳子挥舞着，夹人虫这个称呼，很形象。
小石榴听到林毅讲故事，顿时来了兴致，搬来了小板凳。
“然后呢，老舅。”
林毅清了清嗓子，继续讲述起来：“夹人虫，生活在江河之中，吃水稻，而且有人经过的时候，还会夹人...”
林毅把听到的传说中的故事，稍加改编了一下，让小石榴这个年纪更能理解一些。
小石榴果然听的很认真。
“这个夹人虫真的是太可恶了。”
林毅哈哈大笑。
“相传大禹治水的时候，遇到了这可恶的夹人虫，于是派出手下的得力干将八解，去解决夹人虫的麻烦，这个八解命人往沟渠里倒入开水，把夹人虫全部都烫死了...烫死后的夹人虫，散发着一股奇异的香气，小石榴，你来闻闻。”林毅打开了锅盖。
此时锅里的螃蟹已经香气扑鼻。
小石榴吸了吸鼻子：“好香啊，我知道了，那个八解肯定闻到这香气之后，就吃了对吗？”
林毅笑着点了点头：“对，他尝试着吃了一个夹人虫，觉得异常的美味，于是吃螃蟹就广泛流传开来了，后人为了纪念八解，就把夹人虫叫做蟹，蟹子拆开来是不是解和虫字？”
小石榴想了想，好像还真是。
“原来螃蟹是这样来的。”
故事的真实性，已经无法考证了。
两人聊着天，锅里的螃蟹汤已经沸腾翻滚起来。
林毅加了一些盐，一些葱姜，味精不需要放。
螃蟹本身便很鲜。
最高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式，便能烧出美味佳肴。
“来，小石榴，尝尝咸淡。”林毅舀了一些螃蟹汤在碗里，吹凉之后，递给小石榴。
小石榴接过碗，咕咚咕咚喝了起来。
“好好喝啊。”小石榴喝完之后意犹未尽，把碗底都给舔干净了。
林毅...
“锅里有很多，至于舔碗吗？”林毅哭笑不得的说道。
“老舅，一级棒，绝绝子，咸淡刚好。”小石榴对林毅竖起了大拇指。
林毅自己也尝了尝，确实很好喝。
看到小石榴那眼馋的样子，林毅又挑了一些螃蟹肉，这河里螃蟹虽然小，肉少，但还是有些的。
很快，小石榴面前多了满满一碗螃蟹肉汤。
肉质细嫩，汤汁味道鲜美。
林毅又把中午的饭菜给热了。
两人围着桌子吃起了晚餐。
今天晚饭有点早。
“老舅，吃完饭，我想去看电影，可以吗？”小石榴对林毅说道。
“可以，不过只有电影院下映的电影，我待会给你看看片源库。”林毅拿出了手机，找到了电影列表。
“这我知道的。”小石榴嘿嘿一笑，在自家看电影院正在上映的电影，那也不现实。
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