第7章 一个小问题
柯林点头回应，转身来到案板旁边，开始处理起手变的食材来。
炒饭虽然是最简单的一道料理，但也是一道很考验厨艺的料理。
首先是米饭的选择，最好选择隔夜的米饭，这样的米饭水份含量较少，可以更容易将米饭炒开，让它们变得粒粒分明，可以与配菜和佐料完美的混合在一起。而不会因为米饭中的水份过多，炒饭的时候，让米饭黏在一起，变成一坨米饭团子。
其次，便是配菜的选择，常见的炒饭有很多种，比如蛋炒饭、番茄炒饭、海鲜炒饭等等，正常情况下的炒饭都会用到两到三种的配菜与之匹配，增加炒饭的香味和口感。当然配菜的种类和数量也不宜太多，否则容易喧宾夺主，让配菜夺去米饭本身的味道。
第三点，便是油和佐料的选用问题，油不宜选择味道浓重的花生油等植物油，最好选择炼制的猪油、鸡油等动物油，这样的油炒出来的米饭，味道更香也没有异味。而且放的油量也有讲究，油不能过多，否则炒饭过油，让人容易觉得发腻。但也不能太少，否则炒出来的米饭，干涩无味，难以下咽。
另外调料也不宜多用，简单的盐、鸡精（鸡粉）、酱油等便足够了。
其他的注意事项还有火候的掌控，翻炒的手法等问题，这些便是需要长时间的实践经验积累，在这里就不一一赘述了。
严格来说，现在柯林面前的这几样食材，都算不得是制作炒饭的最佳材料，首先这剩饭就不是隔夜的米饭，看样子应该是今天早上煮好剩下来的，手感粘稠，不够粒粒分明。
剩下那几枚放了不知道多久，黑不溜秋的干香菇和老板大人提供的弗雷牌烤肉干就更不必提了。
厨房里剩下能用的佐料也是简单，除了油盐之外，柯林再也找不到第三味有用的调料了。
当然这一切都难不倒柯林。
首先，香菇干去柄，然后放入水中泡发，同时也是为了洗去香菇干表面的灰尘和其他脏物；
弗雷牌烤肉干同样依法炮制，清水浸泡，除去肉干表面的烟尘和过多的盐分。
然后将锅里的剩饭盛出，放在盘子里均匀打散，接着将米饭置于通风处晾置一段时间，除去米饭中多余的水份。让米饭尽可能的接近‘隔夜饭’这样的最佳炒饭状态。
接着开火、上油热锅。
准备开...
“诶？诶诶？这...这不是还得自己生火吧？”柯林看着那黑乎乎的灶台和边上一堆摆放整齐的木柴。脑门上出现了三条黑线。这都9020年了，还有人做饭要自己生火的吗？
说好的煤气炉，电磁炉，酒精炉呢！？
拾柴生火！？
这可触及到柯林这位大厨师的知识盲区了...
没想到，千算万算，没想到我堂堂天才小厨神，今天居然会栽在这种地方。
从柯林开始着手处理食材开始，弗雷在厨房门口仔细观察着柯林的一举一动。很快这种观察在不知不觉当中，却已经变成了一种欣赏的目光。
柯林的动作娴熟稳健，仿佛他已经在这个简陋的厨房工作了十几年一样，给人一种行云流水，信手拈来的感觉，令人伤心悦目。
这样的技艺，没有十几年的功夫，的确下不了。
这也让弗雷开始相信，眼前这个黑发青年之前说的话，似乎完全不是在吹牛。只可惜，是这种舒服的感觉随着柯林转向灶台的那一刻就戛然而止了。
“怎么停下来了？”
“报告老板，出现一个小问题。”
“又怎么了？”
“那个...那个我不会生火。您能不能帮个忙啊？”柯林老脸一红，只得实话实说。
“你管这叫小问题！！？？”弗雷两眼一翻，简直无语到了极点，在内心里一遍又一遍的痛斥着自己的天真和无邪。
这年头，还有厨师不会自己生火的吗？这最基本的技能都没有，还好意思跟自己吹嘘他当了十几年厨师？最可恨的是自己还差一点就信了柯林的鬼话。
决定了！如果待会这家伙做出来的炒饭很难吃的话，我当场就要把他给辞退了，居然敢欺骗自己的老板!?简直是不可饶恕！
唔，算了算了，还是把他留下吧，干不了厨师，当个服务员或者洗碗工也行啊。
“老板？您是不是也不会生火啊？”看着眼前的帅气大馒头陷入了沉默，柯林小心翼翼的开口道。
此时的柯林完全没意识到，就在刚才这一句话的功夫，自己在老板脑中已经演完一出下岗又再上岗的好戏了。
“哼，你以为人人都像你这样，只会耍嘴皮子吗？”弗雷白了他一眼，伸出右手，朝着灶台打了一个响指。
“轰...”只见炉灶之中，一道火光随着弗雷的响指声冲天而起，窜了有一米多高。
“这样够不够！？”
“够...够了...”看着炉灶中那张牙舞爪的熊熊火焰，柯林暗暗吞了吞口水，小声开口道，“老板，那个能不能麻烦转个小火啊？”
我亲爱老板大人，您这是要做饭还是要烧房子啊？
“这样呢？这样总行了吧！？”弗雷感觉自己胸口有点发闷，这家伙要求也太多点了吧！！
“行了，行了。老板，你真是太棒了...爱你哟!”看着弗雷不动声色的就随意控制着炉灶中火焰的大小。
柯林在心中不禁感叹，魔素修炼者，真是恐怖如斯啊！
“好了就赶紧做你的炒饭，再磨蹭下去，天都要亮了！你是想让我吃宵夜还是吃早餐啊？”弗雷无语，他现在严重怀疑自己是不是出门的时候没有算好日子，否则怎么一出门就碰到这么个奇葩的家伙。
“嘿嘿，老板，既然你这么厉害，要不然再帮我一个小忙吧？”
“又怎么了！？”
“帮我把浸泡香菇的那个盆子给热一热，您知道的，香菇干用热水比较容易泡发些。”
“...”
五分钟后
柯林哼着小曲，美滋滋的用勺子从的热水盆中捞出了泡发好的香菇干。
感觉自己已经开始爱上这个神奇的龙魂大陆了，魔素修炼者，简直不要太好用哦。
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