第五章 西红柿炒蛋
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“对呀！快吃吧！”
霞姐催促：“你不是最喜欢吃我做的寿司吗？”
周武回忆了下，这个世界中的他还真的挺喜欢吃霞姐做的寿司的。
霞姐的店里卖的都是岛国式的快餐，什么饭团、寿司、乌冬面，全都是岛国料理。
不光霞姐这样，整个竖店所有的餐饮店卖的都是外国菜。
没错，华夏的饮食文化也失传了。
可周武来自另一个世界，长的是中国胃。
国外的菜他虽然也吃，但那是偶尔尝尝鲜。
像现在饿得头晕眼花，他最想吃的，还是一碗油汪汪，香喷喷，满是鐹气的炒饭。
饥饿感再次上涌，周武顾不上多想，抓起一卷寿司就塞进了嘴里，大口嚼了起来。
寿司就寿司吧！反正也是米饭，权当升糖了。
“洗手了吗？就抓着吃？也不嫌脏！”
霞姐吐槽着，拿过一双一次性筷子，打开刮了下毛刺，递到了周武的手中。
周武顺手接过筷子，也不说话，将口中的寿司吞下后，就一筷子插起两卷，又塞进了嘴里。
霞姐摇头笑了笑，拿过茶水壶来，给周武倒了杯温茶水。
周武恰好被噎到，抓过茶杯就一饮而尽，继续大口吃了起来。
寿司的主材料是米饭，米饭是升糖指数最高的食物之一了。
几口寿司下肚，随着淀粉被分解成葡萄糖，周武顿时感觉到身体的虚弱感开始迅速退却了。
“呼！”
他舒了口气，靠在了椅背上：“活过来了！”
“饿死都活该！要面子就不要肚子了？”
霞姐白了他一眼。
霞姐嘴上不饶人，但她的本意是好的。
“饿死我你不心疼么？”
周武嘿嘿笑着把杯子递了过来：“姐，再来一杯。”
“自己没长手啊？”
霞姐吐槽了句，下意识的看了眼周武的手，但却忽然面色一变，一把将他的手抓了起来。
“这怎么搞的？”
她看着周武拳头骨节处被磨破的皮，严厉问：“你跟人打架了？还是又去当沙包了？”
“我是那挨揍的人么？”
周武笑了笑，见霞姐要生气，就赶忙解释：“是小强去当沙包了，我听说情况，过去看了看，结果发现那些家伙欺负人，我就教训了他们一顿…”
他把今天的情况说了一遍，只是略去了一些关键信息。
听他说完，霞姐面色缓和了几分，但还是板着脸训斥：“都跟你说了，不能再去当沙包了，那是拿命换钱，你怎么就不听话呢？”
“以后肯定不会啦！这是最后一次。”
周武笑着保证。
“嬉皮笑脸。”
霞姐白了他一眼，严肃吩咐：“我看你也别去跑什么龙套了，根本挣不到钱，我过几天要请个剧组的副导演吃饭，要是能把剧组的外卖单子拿下来，你就帮我往剧组里送饭吧！我给你开工资。”
竖店这边的餐馆，要想挣到钱，就得靠剧组。
靠周边的顾客，一天能卖几十份都算是生意好了。
而随便一个剧组，订外卖都是上百份起订的。
“就送这寿司、饭团子什么的？”
周武的表情有些奇怪。
“对啊！”
霞姐却不以为意：“不都送这些么？隔壁的寒餐给剧组送，一碗饭，几样泡菜，配个鸡蛋，一碗海带汤，就卖十五，一份就能赚十块。”
“那是给人吃的么？”
周武翻了个白眼。
“就是！”
霞姐颇为赞同：“我已经设计好了，我的餐，里面有两个饭团，一个包肉松，一个包豆沙，配四样关东煮，四片寿司，还有一份豆芽海带汤，也卖十五，肯定比隔壁受欢迎！”
“呃…”
周武扯了扯嘴角：“听着就没胃口。”
“嗯？”
霞姐火了，抬手就在周武的肩膀上拍了一巴掌：“你敢嫌弃我的手艺？”
“我没嫌弃啊！”
周武赶忙解释：“我就是觉得，随便炒两个菜，都比这强啊！”
“炒菜？”
霞姐乐了：“你是不是拍戏拍傻了？炒菜那是古代历史上记载的烹饪方法，已经失传了。”
“谁说失传了？我就会！”周武一脸认真。
“你？”
霞姐一愣，仔细打量了周武一眼，随即撇嘴：“你可拉倒吧！上次我让你剥洋葱，你一层一层全剥了，还问我怎么没找到核，就你还炒菜？”
“……”
周武一窒，他记得，还真有这么档子事儿。
看着霞姐调侃的眼神，周武恼了，直接站起了身来，往厨房走去：“我就炒两个给你看看！”
“切！你就装吧！”
霞姐没有起身，见他真的一撩门帘，进了厨房，才疑惑嘀咕：“这小子来真的？”
想了想，她赶忙起身，跟了上去：“你别给我瞎搞啊！我那些菜都是备着中午要用的！”
进了厨房，她就看到周武站在灶台前，手中掂着一个欧式长柄不锈钢汤锅，跃跃欲试。
“你还真要炒菜啊？”
霞姐惊讶询问。
“那当然了。”
周武扫了眼厨房，没有发现更合适的锅，就只能把这个圆筒状的汤锅放在了灶台上。
炒菜失传以后，大铁锅居然也失传了，真是醉了。
这个世界真奇葩。
不过好在各式各样的调料都不缺，原材料都很齐全。
周武看了眼保鲜柜，从里面拿出了两颗西红柿和四颗鸡蛋，还有一把小葱。
“你这是要干嘛？”
霞姐看着他麻利的洗着菜，有些好奇。
“西红柿炒蛋，没听说过吗？”
周武头也不回。
“西红柿和鸡蛋放在一起？”
霞姐大吃了一惊：“这是什么黑暗料理？”
“什么黑暗料理？这是最经典的组合好么？”
周武无语的看了她一眼，手下不停，熟练的单手打着鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅成了蓬松的蛋液。
当初他和洪老大合作，拍摄《功夫厨神》的时候，专门跟知名大厨学过厨艺，还看了不少烹饪的书。
后来拍《狼牙》时，吴京在电影里炒的那两个菜，就是他做的手替。
从那之后，他就经常下厨，厨艺虽然比不上正式的大厨，但一般的家常小菜还是没问题的。
而且现在的他记忆力惊人，略一回想，就能清楚的想起大厨炒菜时的动作、步骤，还有那些书中的内容。
哪怕是那些顶级功夫菜，他都知道怎么做。
但知道是一回事，能不能做出来就是另一回事了。
比如最见刀工的淮扬菜文思豆腐羹，需要用刀将嫩豆腐切成针尖般细小的豆腐丝，光是这一点，就不是他能做到的。
不过炒个西红柿炒蛋对他来说还是不成问题的。
看到周武利索的将西红柿大卸八块，剁成了小粒，霞姐很心疼：“这一个西红柿都够我做十个汉堡了。”
“你刀工真好。”
周武起锅烧油，麻利的炒了起来。
圆筒汤锅到底没有圆底炒锅好用，不过勉强能凑活。
西红柿炒蛋是道快菜，没一会儿就出锅了。
盛在盘子里，周武切了些葱花，撒在了上面，随即擦了擦手：“搞定！”
看着盘子里红红黄黄的西红柿炒蛋，霞姐很是惊讶。
小武这臭小子，还真的炒了道菜出来？
而且，闻着味道好像还不错？
“尝尝看。”
周武取过一双筷子，递给了她，自信示意。
怀疑的看了他一眼，霞姐还是接过了筷子，小心的夹起了一块鸡蛋，放入了口中。
轻轻咀嚼了下，她却忽然一愣。
入口是酸酸甜甜的汁液，软糯的鸡蛋比蛋糕还要松软一些，而且吸满了汤汁，用牙齿和舌头轻轻一压就挤出了香甜的汁水。
这味道…霞姐惊讶的看向了盘中的西红柿炒蛋，有些不敢相信。
这真的是小武做出来的？
她又夹起了一筷子，连鸡蛋和西红柿一起，放入了口中。
唔！
她挑起了眉毛，愈发的惊喜了。
这种味道并不像她以为的那么奇怪，反而异常的和谐。
鸡蛋的腥味被完全遮掩了，西红柿的酸甜味也被激发到了极致，还带着一丝葱香。
霞姐惊讶问：“你的蛋为什么不腥？”
“因为我用了大葱。”
周武解释：“我在放鸡蛋之前，先放了葱花炝锅，用热油炝出葱花的香味，就能盖住鸡蛋的腥味儿了。”
“炝锅？”
霞姐听不懂。
“就是用热油爆葱花或者姜末，激发出它们的味道…”
周武耐心的解释着原理。
霞姐对他照顾有加，但他暂时却无以为报，只能教霞姐炒几道菜，让她多门手艺了。
霞姐听得认真，手下却没有闲着，一筷子接着一筷子，很快就吃掉了小半边。
周武拿过了一个勺子递给了她：“这道菜酸爽开胃，最适合下饭了，你配米饭试试看呢？”
餐馆里是不可能没有米饭的，霞姐打开电饭锅，盛出了一小碗热气腾腾的米饭。
然后用勺子舀起了盘子中的汤汁，和西红柿、鸡蛋一起浇在了米饭上。
她舀起一勺被汤汁浸透的米饭，连着鸡蛋一起塞进了口中，顿时满足得眯起了眼睛。
这味道，得劲儿！
霞姐胃口大开，又浇了两勺汤汁，就大口扒了起来，没一会儿就把一小碗饭全干光了。
舒服的吁了口气，霞姐感叹：“没想到西红柿和鸡蛋放在一起炒，居然会这么好吃！”
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