第二十章 拜我为师？不好意思，你不配
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林凡忙碌之余，点开周姐直播间，想看看食客们的反响如何。
谁知道刚进直播间，正好听到了马老师那句话。
“哈哈哈！主播这厨艺不行啊，还得不到老马的认可！”
“韩厅高低是个体面人，档次太低的菜是打动不了他的！”
“就马老师这张嘴，天王老子来了都不会认可！”
只见马老师品尝了桌上的几样菜，都没有给出好评。
“嘴硬？我倒要看看你能装到什么时候！”
林凡的动作有条不紊，继续准备下一样菜。
“上菜！红烧狮子头！”
“哇！这可是我的最爱！都别抢，我要第一个开吃！”
周姐一马当先，将一块裹满油汁的肉丸子送入口中。
一股带着油香的肉味在舌尖蔓延，不断刺激着周姐的味蕾。
肉碎和藕碎的完美融合，让每一粒肉丸都别具口感！
“嗯！不错！还是熟悉的味道，大家快尝尝！”
马老师拿起筷子，打量着这盘红烧狮子头。
盘中每一颗肉丸都裹着浓郁鲜亮的汤汁，加上葱花点缀，格外吸引人。
用筷子轻轻一压，肉丸质感q弹，表面漾荡着油光。
夹起一颗肉丸，一口下去，汤汁迸发，浓香四溢。
“这盘红烧狮子头，你打几分？”
“不好意思，可能有观众会说打一百分，其实你们错了。”
“在马老师看来，这盘菜只能算及格，为什么？因为厨师对细节的把控，还不够到位！”
马老师一边吃得嘴角冒油，一边说得头头是道。
要不是因为大家都是老观众，估计还真让他给唬住了！
“马老师，我看你吃得比谁都香啊！”
“老马就是嘴硬！有本事让他自己做一盘去！”
“兄弟们，你们说林凡能不能做出一盘让马老师认可的菜？”
“我敢保证不能！要是马老师能认可他，我直接刷十发火箭！”
马老师的点评和观众的弹幕，全都被林凡看在眼里。
此时的他一边照看着锅中的神仙鸭，一边思考接下来应该上点什么菜。
“这老马，还真是说谎不脸红！”
“这一盘狮子头都快被他和周姐包圆了！还说什么最多及格？”
“看来得放点大招才行！”
很快，神仙鸭出锅。
下一道菜，林凡本打算做几样家常小炒。
不过现在，他已然改变主意。
“系统，开始准备蒜仔烧裙边！”
【开始制作菜品，系统将自动发布指令！】
【第一步：取下裙边肉，放入锅中开水熬煮，煮好后均匀切块】
林凡拿起神级菜刀，干净利落地剔下裙边肉。
“爱甲鱼人士慎入！”
“这刀工简直了！连一点肉渣都没有！”
“不光刀工，我感觉他这把刀好像也不是什么寻常之物！”
煮好后的裙边肉表面带着一层胶质，弹性十足。
林凡左右开弓，几秒钟时间便将肉切成均匀小块。……
林凡左右开弓，几秒钟时间便将肉切成均匀小块。
【第二步，五花肉，鸡肉与裙边一同下锅，加入黄酒，葱姜以及适量水，中火煨煮至软烂】
“等等！煮裙边肉怎么还加这些东西？我们村的大厨可都不这样做啊！”
“哈哈哈！你们村的大厨能有国宴水平吗？”
“这就是差距！好好看好好学！”
一听说有新菜，直播间的弹幕数量都有了明显增加。
林凡将所有配料放入锅中，开始中火炖煮。
趁着这个时候，他转头开始进行下一步。
【第三步，大蒜下入油锅炸至上色，放入葱姜末，加入高汤，调好口味】
按照系统的指示一一照做，接着将煨裙边肉的汤加上几勺。
汤汁散发着阵阵浓香，很快便飘荡在厨房各个角落。
连林凡这个大厨闻到这味道，都不禁觉得胃口大开！
“嗯？什么味道这么香？”
“是不是林大厨在研发什么新菜？之前好像从没闻过这个味道啊？”
“肯定是！我都快等不及了！”
“马老师，你怎么不说话啊？”
“嘘！别打岔，影响我闻味道了！”
不一会儿，锅中的裙边肉已经炖煮得浓稠软烂。
接下来便是最后一步，猛火爆炒！
随着刺啦一声，厨房内不断闪烁着阵阵火光。
在热油的激发下，裙边肉表面那层胶质被迅速吸收，和肉皮融为一体。
锅中的肉块粒粒饱满，弹性十足，表面的油汁光滑细嫩，一看就知道无比入味。
锅底的汤汁色泽油量，用勺子轻轻搅动，便能看出这汤有多浓稠。
林凡稍微盛了一点汤汁，打算先尝尝味道。
汤汁入口，林凡眼里顿时泛起一阵亮光。
“这味道错不了！”
很快，蒜仔烧裙边出锅。
这道菜大多数人从来没有吃过，刚端上桌，众人便投去一抹好奇的目光。
“这是什么东西？好像从来没见过啊？”
“肯定又是什么国宴菜！”
“咱运气真好！要不是林大厨，估计这辈子都吃不上这种规格的菜！”
肉块静静躺在盘子里，稍微转动桌盘，裙边肉也跟着微微晃动。
表面的油汁顺着肉皮缓缓滑落，看上去更加诱人。
这下就连马老师都忍不住咽了咽口水，小心翼翼地询问一句：
“菜都上了，要不咱们先整一手？”
“开整开整！”
众人齐刷刷地动起筷子，埋头苦吃。
“嗯！这居然是甲鱼肉！简直太香了！”
“这么爽.滑的甲鱼，我还是头一次吃呢！”
“蒜蓉的味道也很赞！一点也不辣，清爽开胃！”
刚出锅的裙边肉鲜香肥.润，入口即化。
表皮上的胶质被完全吸收，轻轻一咬，口感弹牙。
皮下虽然全是肥肉，但在蒜蓉的中和下，完全不觉得油腻。
裙边还混合着五花肉的香气，肥瘦适中，芳香四溢。
众人静静品味着这独特香气，真正体会到了国宴菜和家常菜的区别！……
众人静静品味着这独特香气，真正体会到了国宴菜和家常菜的区别！
“同样是甲鱼，这可比清炖好吃多了！”
“我甚至觉得，之前吃过的甲鱼全都白吃了！”
“就这么一盘菜，放在国宴菜单也得是重量级的吧！”
“马老师，这盘菜你打几分？”
“马老师，说话啊？”
周姐一脸诧异地回头看去，却发现马老师这会儿正一个劲扒拉着满满一碗肥肉！
“我靠！你捞得不谈！趁我们说话的时候狂炫是吧！”
本章完
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